お弁当ケータリング@幼稚園ママのランチ会○夏野菜と鶏肉の油淋鶏マリネ○かぼちゃと車麩のトマト煮○人参としらすのしりしり○きゅうりの新生姜マリネ○ズッキーニのトルティージャ＊はと麦ごはん最近の私のお気に入りおかず、「人参としらすのしりしり」が好評…

家族ぐるみでお世話になっているご近所さんのご依頼で、お母様の古希のお祝いのお料理を担当しました。実は以前にも、お父様の古希のお祝いも担当させていただいており、お母様より今回も是非！とお呼ばれされたのでした。本当に嬉しい限り。精一杯頑張らせ…

我が家の人気商品、ラザニア。あの美味しいやつ〜♪と喜んで食べてくれる娘。こんな事を言われて喜ばない母はいないでしょう！嬉しいーー！チーズとラザニアの焦げた所がお好みの様子です。子供たちだけで半分ペロリと平らげてくれました。

眺めの良いスペースにて、ホームパーティのケータリングをしました。今回はお子様もいるということで、お酒のつまみにもなり、お子様も楽しめるメニューにしました。クリスピーチキン根菜と豆のピクルスサーモンのサンドイッチキャロットケーキ他、さつまい…

ふと思い立って三崎の朝市に行ってきました。 朝４時に起きて、車でやく時間半。辺りはまだ真っ暗。 そしてすごーーーーく寒かった！ マグロ汁やそばなどで腹ごしらえして、市場をウロウロしてきました。 意外とこじんまりとしていて、でもやっぱり活気があ…

今年もこの季節がやってきました。 イヴもクリスマスも平日で、家族みんなでお祝いするのが難しかったので 今年も祝日の今日にクリスマスのお祝いをしました。 昼の部。 つい先日キャンプでローストチキンを楽しんだので、今日はチキンのコンフィに。 チキン…

久しぶりにお気に入りの中華料理店へ。 映画を見た帰りによく食べにいきました。

山形のおうどん、むぎきりを使ってアジア風ヌードルに。 娘が掘ってきたさつま芋をオリーブオイル揚げに。

：menu： 秋鮭の甘酒蒸し 蓮根とうずらのピクルス カリフラワーとさつま芋の豆乳グラタン 干し大根とほうれん草のオイル和え 牛肉と甘露栗の生姜煮 はと麦ご飯 dessert: りんごのクランブルケーキ お弁当はビジュアル命なので、本当に難しい。 まだまだ修行…

久しぶりのママサロン。 今日はこれからの季節にぴったりの 簡単、手軽なワンプレート料理をご紹介しました。 普段私が作るお料理はこういう簡単なものがほとんど。 レシピをご紹介するほどの大したお料理ではないけれど、 喜んでいただけてよかったです。 :…

サンティアゴ・ディ・コンポスティラのお菓子、 サンチャゴ（サンティアゴ）ケーキ。 アーモンドパウダーさえ買ってくれば、 砂糖、卵、レモン、シナモンと おうちにありそうな材料でぱぱっと作れます。 十字架の型をのせて粉糖をふるえば、本場のお菓子の装…

ベランダは春の色でいっぱい。 旦那さんのグリーンハンドによって 草花たち、ぐんぐん大きくなってきています。 お花達はとても可愛く咲いているので お部屋の中でも楽しんでいます。 ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ さて、約２ヶ月…

私はこの方の考え方に少し似ている。と思いながら さらさら〜と読めたエッセイでした。 食についての不安や悩みが皆それぞれあると思うけれど、 自分が「良し」とすること、「楽しい」と思うこと、 この感じが心地よいと思える食事であれば 健やかな食生活が…

結婚指輪のかわりに、と 婚姻届けを出した翌日にプレゼントされたお財布。 ステッチや、ホックの部分が少々くたびれていたので リペアを頼んでおいた物が、今日手元に戻った。 丁寧にオイルを塗りながら、お店の方に 長く使ってくれてありがとうございます、…

はてな東京オフィスのランチを作るようになってから ずっと書き留めている日記がいよいよ６冊目になりました。 たまにぱらぱらとめくると、 その時に作ったレシピをみて、 あーこんな日だったなーとか思い出せて面白いものです。 詳しい調理法などは書いてい…

最近ラジオで紹介されていて気になっていた本を読みました。 普段気にすることがなかったけど、 食を通じて日本人の政治意識を考えるという発想が なかなか面白い切り口だなあと思って読んでみたけども。 私はこの本でいうならば、多分フード左翼側なのかな…

今年も仲良しのお友達から バレンタインのチョコレートをもらった息子くん。 しかも、今年は手作りの可愛いチョコレートをいただきました。 プレゼントされたこと以上に、 自分のために作ってくれたことが嬉しかったようで、 今年はホワイトデーに僕もチョコ…

昨日は一日考えたり、思い出したり、感謝したり。 朝起きてすぐに花を買おうと思った。 夕暮れには、早くも桜の花びらが散っていく様を見た。 昨日不備があって出せなかった 確定申告の書類を税務署に無事提出。 今日はぽかぽかの陽気な一日だ。 ついでに、…

さて、２月。 旧正月の賑わいを見せる、横浜中華街へ。 今回は平日にお友達と行ったので ゆっくりと見たり、食べたり、買い物したり。 最後は手相までみてもらって帰ってきました。 この日食べたものからヒントを得て、 レッスンでは オーソドックスなお料理…

今年初めてのママサロン、 そして週末のレッスンの様子。 1月は疲れた胃をリセットするお料理ということで 冬の美味しい野菜をふんだんに使ったお料理をご紹介しました。 焼きキャベツロール 春キャベツのようなふわっとした巻きの「味誠」キャベツを使って…

あかりをつけましょ、ぼんぼりり〜♪と 楽しそうに保育園から帰ってきた娘ちゃん。 おひな祭りをこの半月、とても楽しみにしていました。 今年はそんな娘ちゃんにもお手伝いしてもらってお祝い。 三崎のマグロとヤリイカ、いわしの散らし寿司 オータムポエム…

今年は、 息子くんが七草粥のことを気にとめていてくれたので 母は忘れることなく作ることができました。 買ってきた七草が少しだったので、 昨日息子くんが収穫してくれたラディッシュも加えてみました。 七草粥は「人日の節句」と言われ、 家族が一年を健…

今年も、去年の暮れから旦那さんの実家で ゆっくり過ごしたお正月。 お母さんの作ったおせちにはじまり、 今年も絶好調に美味しいものにありつけている。 お母さんのお雑煮 家族そろった晩ご飯は、すき焼き！ お裾分けしてもらったタコで、おつまみ （今年初…

2014年も、皆様にとって美味しい一年となりますように。

クリスマス。一年のうちでとても聖なる日。 昨日（２４日）は子供達と私の母と４人で 目黒のアンセルモ教会へクリスマスのミサにあずかり、 クリスマス当日の今夜は、家族みんなでご馳走を楽しみました。 今年一年、健やかに楽しく過ごせたことにも感謝して…

今週２回にわたり、ママサロンも無事終了。 今月は正月料理としても使えそうな お料理をご紹介しました。 ：：：お品書き：：： ・いり鶏 ・黒豆と生ハムのサラダ ・すいーとぽてと いつものおかずを作るときよりは手間をかけて、 盛りつけにも気をつけてみ…

今回はお知らせが近々だったにも関わらず、 皆さん集まってくださり、ありがとうございます。 今月は、クリスマスにも使えそうなハレのお料理をご紹介しました。 :::menu::: ・チキンのコンフィ ・ビーツのサラダ ・カリフラワーとさつまいものグラタン ・野…

独身時代から使っていた無印良品の土鍋。 まだまだ、いや、もうかわいそうなくらいな底（ヒビが深い）になっていたので この冬新調する事に。 実はここ数年探してたのだけど、 土鍋も多種多様で、なかなかお値段もするし、 えいやっと決める事も出来ず、 ず…

お友達のおうちでいただいて以来、 気になっていたコーヒー豆の自家焙煎をやってみました。 今回使ったのは、ブラジルサントスというお豆。 自家焙煎の練習に、ということでお店の方に選んでもらいました。 豆を炒っている姿をみたことはないので、youtubeな…

１１月のレッスン内容を少し変更して、 ママサロンでも人気だった同じテーマを今月も行います。 １５日（日）の一日限りですが、 ご興味あれば下記連絡先までご連絡ください。 [冬のパーティメニュー] ＊チキンのコンフィ コンフィとは、低温で煮るお料理の…