今回は少し早めですが、 クリスマスにも使えるハレのお料理をご紹介します。 [冬のパーティメニュー] ＊チキンのコンフィ コンフィとは、低温で煮るお料理のこと。チキンを油でゆっくり煮て行きます。 ＊ビーツのサラダ 真っ赤な根菜のビーツを使ったサラダ…

夏の強い日差しもだんだんとおさまりはじめ、 秋の気配を感じる季節となりました。 連日暑かった７月〜８月の疲れがそろそろ出始める頃。 体調を整えるには、我がルーツ、やっぱり和食！ということで、 今月のレッスンのテーマにしました。 日頃私が作る気負…

約９年も続けた cooking is my mission（http://miamov.com/com/）から こちらのアドレスに引っ越ししました。 主にお教室のお知らせやその様子などがメインになってしまうと思いますが、 たまに家族のことや、気になる事などを綴っていきます。 基本、前の…