「気負いのない和食」と言っておきながら 丁寧につくりましょ、というとちょっと気負ってしまうかしら。。。 少しの手間を惜しまず、丁寧に下処理をしてあげるだけで 料理は短時間で上等に仕上がるのです。 今回はそんな事もポイントにしながらレッスンして…